Hiện nay, thị trường chảo thép carbon vô cùng đa dạng với nhiều thương hiệu từ bình dân đến cao cấp. Điều này khiến người tiêu dùng băn khoăn, không biết nên chọn chảo thép carbon loại nào tốt và đảm bảo chất lượng. Để giúp bạn đưa ra quyết định dễ dàng hơn, Chefstore xin gửi đến bạn bài review chi tiết về các loại chảo thép carbon phổ biến, cùng với những kinh nghiệm sử dụng chảo thép carbon, bảo quản và chọn mua sản phẩm phù hợp.
Review Chảo Thép Carbon Phổ Biến Nhất Hiện Nay
Dưới đây là đánh giá chi tiết về một số sản phẩm chảo thép carbon được ưa chuộng trên thị trường:
1. Review Chảo Thép Carbon 20.3cm Lodge CRS8
Chảo thép carbon Lodge đã khẳng định được tên tuổi của mình. Dù thương hiệu Lodge nổi tiếng với chảo gang, các sản phẩm chảo thép carbon của hãng cũng không hề kém cạnh.
Về thiết kế, chảo thép carbon 20.3cm Lodge CRS8 mang phong cách đơn giản, mộc mạc, tập trung vào tính năng sử dụng chảo thép carbon hơn là vẻ ngoài hào nhoáng. Tay cầm được gắn chắc chắn vào thân chảo bằng đinh tán hình tam giác. Thiết kế tay cầm cong nhẹ giúp cầm nắm thoải mái, có lỗ treo tiện lợi. Logo Lodge được dập nổi trên tay cầm.
Chảo được làm hoàn toàn từ thép carbon và gia công kỹ lưỡng để chống gỉ sét trong quá trình vận chuyển. Mặc dù nhà sản xuất quảng cáo không cần tôi dầu, chúng tôi vẫn khuyến khích bạn nên tôi dầu chảo ngay lần đầu sử dụng chảo thép carbon.
Chảo thép carbon Lodge không có lớp chống dính truyền thống, nhưng khi được tôi dầu kỹ lưỡng, nó sẽ có khả năng chống dính rất tốt. Nếu bạn chuyển từ chảo gang sang chảo thép carbon Lodge, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt về trọng lượng.
Chảo thép carbon Lodge có khả năng làm nóng nhanh và chịu được nhiệt độ cao. Theo đánh giá sau khi sử dụng, chảo có thể chịu được nhiệt độ rất cao khi tiếp xúc trực tiếp với than và lửa trại.
Chảo thép carbon Lodge nhẹ hơn chảo gang nên khả năng hạ nhiệt cũng tốt hơn. Điều này giúp kiểm soát nhiệt độ tốt hơn, tránh làm cháy thức ăn.
Về khả năng làm sạch, nên tránh dùng nước rửa chén có chất tẩy rửa mạnh. Bạn chỉ cần dùng bọt biển mềm hoặc khăn mềm và nước nóng là có thể làm sạch chảo.
Chảo thép carbon Lodge có giá cả phải chăng so với nhiều loại chảo cao cấp khác.
2. Review Chảo Thép Carbon Sâu Lòng 28cm Vollrath 59949
Chảo thép carbon sâu lòng Vollrath 59949 đến từ thương hiệu Vollrath nổi tiếng, được nhiều đầu bếp nhà hàng ưa chuộng.
Chảo có đường kính 28cm, sâu 9cm, rất thích hợp để chế biến các món xào, rang, chiên, hoặc các món ngập dầu. Sản phẩm không bị phồng rộp hay cong vênh trong quá trình nấu nướng.
Chảo thép carbon sâu lòng Vollrath được thiết kế với tay cầm có khe tản nhiệt nhanh chóng. Tay cầm còn được bọc thêm lớp silicon êm ái, chống nóng tốt.
Chảo mỏng, nhẹ hơn gang, thép carbon truyền nhiệt nhanh chóng. Lớp chống dính của chảo hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất. Tuy nhiên, bạn cần tôi dầu chảo trước khi sử dụng chảo thép carbon.
Sản phẩm thuộc loại chuyên dụng, kết cấu chắc chắn, có thể hoạt động với công suất lớn.
3. Chảo Thép Carbon De Buyer MINERAL B
Chảo thép carbon De Buyer MINERAL B đi kèm với nhiều tính năng tốt, khiến nó trở thành một trong những sản phẩm chảo thép carbon được ưa chuộng. Chảo được làm từ 99% thép nguyên chất và 100% vật liệu tự nhiên, an toàn và thân thiện với môi trường.
Chiếc chảo này có khả năng chống oxy hóa rất tốt, bạn có thể yên tâm nấu các loại thực phẩm có tính axit cao.
4. Chảo Thép Carbon Matfer Bourgeat
Chảo thép carbon Matfer Bourgeat được sản xuất bằng vật liệu thép đen, mang đến khả năng hấp thụ và giữ nhiệt tuyệt vời.
Chảo có độ hoàn thiện cao, độ bền và tuổi thọ lâu dài. Chất lượng thép carbon tốt tạo nên khả năng kiểm soát nhiệt tốt. Chảo có thể sử dụng chảo thép carbon với hầu hết các loại bếp.
5. Chảo Thép Carbon Super Iron
Chảo thép carbon Super Iron là sản phẩm đến từ thương hiệu Nhật Bản. Chảo được phủ 4 lớp với công nghệ xử lý sắt tiên tiến, đạt độ cứng gần như hoàn hảo. Chảo có trọng lượng nhẹ, khả năng xử lý nhiệt tuyệt vời, có thể sử dụng chảo thép carbon để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Một Số Thắc Mắc Về Sử Dụng, Bảo Quản Và Chọn Mua Chảo Thép Carbon
Trước khi quyết định mua hoặc sau khi sử dụng chảo thép carbon, người dùng thường có một số thắc mắc. Dưới đây là tổng hợp những thắc mắc thường gặp và giải đáp chi tiết:
1. Chảo thép carbon có nặng không?
Chảo thép carbon nhẹ hơn chảo gang. Tuy nhiên, thép carbon có cùng mật độ với gang. Lý do chảo thép carbon nhẹ hơn là vì nó ít giòn hơn, có thể có thành mỏng hơn mà vẫn bền như chảo gang.
2. Tại sao chảo thép carbon cần được tôi dầu?
Chảo thép carbon được làm từ kim loại sắt kết hợp với carbon, dễ bị gỉ sét. Việc tôi dầu tạo thành một lớp phủ bảo vệ chảo khỏi gỉ sét. Đồng thời, tạo lớp phủ chống dính và ngăn không cho sắt ngấm vào thức ăn.
3. Chảo thép carbon có bị cong vênh không?
Chảo thép carbon có thể bị cong vênh nếu thay đổi nhiệt độ đột ngột, đặc biệt là khi còn mới. Tránh để chảo bị sốc nhiệt bằng cách làm nóng và làm nguội chảo từ từ.
4. Chảo thép carbon có sử dụng được với lò nướng hay không?
Hầu hết các sản phẩm chảo thép carbon đều an toàn khi sử dụng với lò nướng ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, không nên sử dụng chảo có tay cầm bằng silicon với lò nướng.
5. Chảo thép carbon có an toàn không?
Chảo thép carbon là một trong những loại chảo an toàn nhất để nấu ăn. Chảo được làm từ 100% thép và carbon. Chảo thép carbon có thể phản ứng và tạo ra chất sắt trong quá trình nấu nướng, nhưng tỷ lệ rất nhỏ và không ảnh hưởng đến mùi vị món ăn và sức khỏe người dùng.
6. Chảo thép carbon phù hợp để làm món gì?
Chảo thép carbon đa năng, phù hợp để làm mọi thứ như chiên trứng, làm bít tết, xào,… Khả năng chống dính của chảo sẽ được cải thiện theo thời gian.
7. Chảo thép carbon xanh và đen là gì?
Chảo thép carbon xanh và đen đều đã được xử lý để tạo ra một lớp oxy hóa trên bề mặt. Thép carbon thô dễ bị gỉ sét, nhưng thép carbon xanh và đen ít bị gỉ sét hơn. Quá trình làm chảo thép carbon xanh và đen khác nhau nhưng cùng mục đích là tạo ra một bề mặt chống rỉ sét.
Chảo thép carbon xanh và đen có khả năng chống rỉ sét tốt hơn, nhưng tất cả các loại chảo thép carbon đều cần được tôi dầu nếu không chúng sẽ rất dễ bị rỉ sét khi sử dụng chảo thép carbon.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức để lựa chọn được sản phẩm chảo thép carbon loại nào tốt và phù hợp với nhu cầu của mình. “`
