Chào mừng các bạn đến với chuyên mục Máy Pha Cà Phê của Kho Thóc! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau “mổ xẻ” 3 dòng máy pha cà phê espresso được ưa chuộng trong phân khúc quán take away dưới 100 ly một ngày và cho gia đình. Đây là những sản phẩm mình đã từng sử dụng qua, và hôm nay mình sẽ chia sẻ những đánh giá khách quan nhất để các bạn có cái nhìn tổng thể hơn.
Ba “ứng cử viên” của chúng ta là Gemilai Life, Carimali CN300, và Gaggia Classic. Tại sao mình lại chọn 3 chiếc máy này? Đầu tiên, giá của chúng khá tương đồng, đều nằm trong phân khúc phù hợp với các quán nhỏ. Carimali và Gaggia Classic thường có giá ngang nhau và cao hơn Gemilai khoảng 2 triệu đồng. Vậy, liệu sự chênh lệch giá này có xứng đáng hay không? Hãy cùng theo dõi những phân tích chi tiết dưới đây nhé.
Đánh giá chi tiết các dòng máy pha cà phê
Xuất xứ và độ an toàn
Điểm đầu tiên cần xem xét là nguồn gốc xuất xứ. Máy Gemilai có xuất xứ từ Trung Quốc. Carimali là thương hiệu của Ý nhưng được sản xuất tại Trung Quốc. Còn Gaggia Classic là thương hiệu Ý và được sản xuất tại Ý.
Nhìn vào nguồn gốc, Gaggia Classic có vẻ chiếm ưu thế hơn về mặt niềm tin. Các sản phẩm từ Trung Quốc thường khiến người dùng lo ngại về chất liệu nhựa, độ bền và các vấn đề phát sinh như rò rỉ nước, nhiệt độ không ổn định, cháy cầu chì… Những lỗi vặt này có xu hướng xảy ra thường xuyên hơn so với Gaggia Classic.
Khi mới khởi nghiệp, nhiều người có xu hướng chọn máy rẻ hơn để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, cần cân nhắc đến tính an toàn. Nếu máy pha cà phê bị hỏng và bạn không thể bán hàng, thiệt hại có thể lên đến 2 triệu đồng mỗi ngày. Do đó, hãy xem xét kỹ lưỡng về độ bền và hiệu quả của máy trước khi quyết định, đừng chỉ chọn vì giá rẻ.
Thiết kế bên ngoài
Về mặt thiết kế, Gemilai gây ấn tượng với vẻ ngoài hầm hố, to lớn. Carimali có thiết kế trung tính, nhỏ gọn hơn. Gaggia Classic lại siêu mini. Gemilai có hai boiler, Carimali cũng có hai, còn Gaggia Classic chỉ có một. Các nhà sản xuất Trung Quốc thường chú trọng vào thiết kế to lớn để thu hút người dùng Việt Nam, những người thường thích những sản phẩm có vẻ ngoài hoành tráng.
Tuy nhiên, vẻ ngoài không phải là tất cả. Chất liệu của Gemilai là inox bóng và nhựa, nhưng chất lượng nhựa không được đánh giá cao. Tay cầm có cảm giác rẻ tiền, dễ bị hỏng. Mặt trước của máy cũng khá thô. Carimali có thiết kế ổn hơn, vòi cứng cáp, inox xước bền bỉ. Tay cầm cũng được làm từ inox xước, tạo cảm giác chắc chắn. Thiết kế bình nước thông minh và có đèn báo hiệu hết nước là một điểm cộng lớn của Carimali.
Gaggia Classic có thiết kế siêu đơn giản, nhưng đây lại là triết lý của nó. Càng đơn giản càng ổn định. Thiết kế này đã tồn tại hàng chục năm và được ưa chuộng trong nhiều gia đình châu Âu. Máy không có vòi lấy nước sôi, chỉ có vòi đánh sữa. Tay cầm chắc chắn, inox mờ bền bỉ.
Nếu xét về vẻ ngoài, Carimali có lẽ là đẹp nhất theo ý kiến cá nhân mình. Gemilai thì không được đánh giá cao về mặt này.
Hiệu suất chiết xuất
Về hiệu suất chiết xuất, Gaggia Classic nổi bật với độ ổn định nhiệt cao, dòng chảy đẹp và cà phê ngon. Carimali cũng không hề thua kém, chiết xuất tốt và có định lượng tự động. Gaggia Classic không có định lượng tự động, bạn phải tự tắt máy.
Gemilai cũng có hai nút định lượng, nhưng đây là định lượng theo thời gian, không phải theo lưu lượng. Điều này có nghĩa là nếu bột cà phê mịn hoặc thô hơn, thời gian chiết xuất sẽ khác nhau, và hai nút định lượng này không thực sự hiệu quả. Bạn nên sử dụng nút manual để kiểm soát quá trình chiết xuất.
Carimali có đồng hồ hiển thị áp suất, giúp bạn dễ dàng theo dõi quá trình chiết xuất. Gaggia Classic cũng có đồng hồ tương tự. Gemilai không có đồng hồ, bạn phải đoán mò và nhìn dòng chảy để ước lượng.
Nếu ưu tiên sự dễ dàng, Carimali có lẽ là lựa chọn tốt nhất. Gaggia Classic đòi hỏi sự chuyên nghiệp và kinh nghiệm hơn. Gemilai có thể gây rối trí vì định lượng không ổn định.
Tính tiện nghi
Về tính tiện nghi, Gaggia Classic đơn giản và dễ sử dụng. Chỉ cần bấm nút và tắt khi đạt được lượng cà phê mong muốn. Carimali có setup, nhưng đôi khi có thể gặp trục trặc và cần phải reset lại. Gemilai thì hai nút định lượng hầu như vô dụng, bạn phải dùng nút manual.
Tính kinh tế
Gemilai rẻ hơn hai máy còn lại. Tuy nhiên, cần tính đến chi phí khấu hao và vận hành. Nếu Gemilai hỏng sớm hơn, chi phí sửa chữa có thể cao hơn. Gaggia Classic có độ bền cao, chi phí vận hành thấp. Carimali cũng rất ngon, nhưng chưa biết độ bền đến đâu.
Độ bền bỉ
Về độ bền bỉ, Gaggia Classic được đánh giá cao nhất, sau đó đến Carimali, và cuối cùng là Gemilai.
Lời khuyên
Tóm lại, mỗi máy có ưu và nhược điểm riêng.
Nếu bạn muốn học về cà phê, nghiên cứu dòng chảy, chiết xuất espresso đúng nghĩa và ngon, và cần một chiếc máy nhỏ gọn để mang đi bán take away, Gaggia Classic là lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn có một quán nhỏ và muốn một chiếc máy đa năng, có thể làm cappuccino, lấy nước sôi, và không quá sành sỏi về cà phê, Carimali sẽ rất hữu dụng. Nếu bạn muốn một chiếc máy có nhiều tính năng với giá rẻ, đặc biệt là vòi hơi đánh sữa độc lập, và không quá quan trọng về chất lượng chiết xuất, Gemilai có thể là một lựa chọn.
Tuy nhiên, theo đánh giá chủ quan của mình, mình sẽ chọn Gaggia Classic nếu ưu tiên độ bền và chất lượng chiết xuất, và chọn Carimali nếu cần sự tiện dụng và đa năng. Gemilai có thể là một lựa chọn nếu ngân sách hạn hẹp, nhưng cần cân nhắc kỹ về độ bền và sự ổn định.
Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất. Chúc các bạn thành công!
